Le choix d'une taille (conduite de l'arbre) dépend de plusieurs facteurs : les contraintes du milieu (route, maison...), le type d'arbre, son âge, la façon dont il a été entretenu dans le passé, son état sanitaire...

Une fois tous ces éléments pris en compte, on appliquera un mode de taille dont voici quelques exemples :